Os italianos ficaram encantados com a beleza da cidade e comentavam sobre a limpeza exemplar das vias públicas. Conhecendo a Microusina de Leite eles ficaram impressionados com os maquinários que nunca foram utilizados na produção de iogurtes e leites pasteurizados, a não ser em pequenos testes que não seguiram avante. Num breve olhar alguns erros de construção foram detectados e o Secretário de Governo Dr. Edgar Henrique de Oliveira e Oliveira esclareceu sobre as adaptações que serão feitas para que a unidade possa funcionar em conformidade com as exigências da Vigilância Sanitária.
Na Fábrica de Embutidos eles notaram a inadequação do espaço e a ausência de uma série de equipamentos, o que torna inviável o funcionamento nas condições em que foi proposta. No Mercado do Produtor, eles ficaram assustados com a estrutura da Fecularia de Mandioca que se encontrava abandonada. Somente agora na nova gestão municipal os equipamentos foram instalados. Além de trazer recursos financeiros, a ONG também realiza o trabalho de qualificação da mão-de-obra com o custeio das despesas de viagem para os cursos técnicos a serem realizados na Itália. Assim, os projetos inseridos pela ONG abrangem não só o investimento em estrutura física, mas sobretudo o aprimoramento das técnicas.
Fonte: Site da Prefeitura de Governador Mangabeira